Cortar las salchichas en rodajas

Cascar los huevos en un bol, romper la liga, salpimentar a gusto

Poner un chorrito de aceite en un sartén, agregar las salchichas, volcar el huevo mover para que no se pegue como una tortilla común, cocinar a fuego medio

Agregar rodajas de tomate, sal y orégano, mirar que no se haya pegado

Cubrir con trozos de queso fresco, mantecoso, mozzarella, volver a tapar, apagar el fuego el mismo calor va a fundirlo

Servir (estas cantidades son para omelettes o pizzas individuales)

Cortar en porciones como si fuese una pizza común, comer caliente o fría se puede llevar a l trabajo en un hermético y calentar al micro