Gazpacho de espárragos con alcachofas y pepino
📜Tienes la receta también en mi YouTube https://youtu.be/D1emI4i-q28 y en mi Shorts https://youtube.com/shorts/4ymfqmhwmts?feature=share
😊Sé que mucha gente no quiere llamarle Gazpacho, a todo lo que no sea el clásico de tomate, pero hay muchas recetas que le llaman así, aunque lleve verduras o frutas.
📜Receta tomada de Cookpad de Nutrición y dietética cabrera @n_dieteticacabrera, adaptada a mi gusto.
#gazpacho #espárragos #alcachofas #pepino #aceitedeoliva #cremafría #crema #almuerzo #cenas
Gazpacho de espárragos con alcachofas y pepino
📜Tienes la receta también en mi YouTube https://youtu.be/D1emI4i-q28 y en mi Shorts https://youtube.com/shorts/4ymfqmhwmts?feature=share
😊Sé que mucha gente no quiere llamarle Gazpacho, a todo lo que no sea el clásico de tomate, pero hay muchas recetas que le llaman así, aunque lleve verduras o frutas.
📜Receta tomada de Cookpad de Nutrición y dietética cabrera @n_dieteticacabrera, adaptada a mi gusto.
#gazpacho #espárragos #alcachofas #pepino #aceitedeoliva #cremafría #crema #almuerzo #cenas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes. Yo suelo pelar y quitar las pepitas al pepino, para que no se repita tanto, trocear y reservar.
- 2
En la jarra de la batidora, echar primero los líquidos y luego el resto picado, dejando para el final el pepino.
- 3
Batir si hace falta en dos tandas, hasta dejar la crema a tu gusto, de sabor y textura.
- 4
Guardar en el frigorífico, para tomar fresquito, pero también puedes tomarlo, en cualquier época del año, a temperatura ambiente o templado, eso ya es cuestión de gusto.
- 5
Puedes emplatar en cuencos o en plato hondo, y que cada uno le eche por encima, lo que quiera, yo suelo echarle solo un poco de picatostes tostados. También puedes reservar, algunas puntas de espárragos, hojas de alcachofas, etc.
- 6
Dependiendo si llenas mucho los cuencos, o no, puedes tener para 3 o 4 raciones.
- 7
😊Esta vez lo acompañe de Quinoa con salmón un mango y espárragos.
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