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Torta de Aipim (mandioca)
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Foto de Torta de Aipim (mandioca)

Torta de Aipim (mandioca)

Fabiane Lima
Fabiane Lima @fabilima

Receita gostosa pra salvar aquele aipim q não cozinhou nem na pressão.
A ideia de desperdício não me agrada, e comprar aipim dito como novo, ficar horas cozinhando e o mesmo seguir duro, dá uma tristeza, vontade de jogar fora, mas quando lembramos q tem gente passando fome e tudo ta muito caro, a dona transformadora vai la e faz algo maravilhoso.
#CA2025

Receita gostosa pra salvar aquele aipim q não cozinhou nem na pressão.
A ideia de desperdício não me agrada, e comprar aipim dito como novo, ficar horas cozinhando e o mesmo seguir duro, dá uma tristeza, vontade de jogar fora, mas quando lembramos q tem gente passando fome e tudo ta muito caro, a dona transformadora vai la e faz algo maravilhoso.
#CA2025

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Torta de Aipim (mandioca)

Fabiane Lima
Fabiane Lima @fabilima

Receita gostosa pra salvar aquele aipim q não cozinhou nem na pressão.
A ideia de desperdício não me agrada, e comprar aipim dito como novo, ficar horas cozinhando e o mesmo seguir duro, dá uma tristeza, vontade de jogar fora, mas quando lembramos q tem gente passando fome e tudo ta muito caro, a dona transformadora vai la e faz algo maravilhoso.
#CA2025

Receita gostosa pra salvar aquele aipim q não cozinhou nem na pressão.
A ideia de desperdício não me agrada, e comprar aipim dito como novo, ficar horas cozinhando e o mesmo seguir duro, dá uma tristeza, vontade de jogar fora, mas quando lembramos q tem gente passando fome e tudo ta muito caro, a dona transformadora vai la e faz algo maravilhoso.
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Ingredientes

1h
8 a 10 porções
  1. 250 gaipim cozido em cubos (pode usar aquelas raízes q não cozinharam direito e ficaram meio duras)
  2. 1ovo
  3. 1 xícaraleite (usei zero lactose, semi desnatado)
  4. 1 colher de sopamargarina (usei zero lactose
  5. 1 colher de chásal
  6. 1/2 colher de sopafermento de bolo
  7. 1/4de xícara de farinha de trigo (mas pode substituir por outra sem glúten, caso seja intolerante)
  8. Recheio
  9. 200 glinguiça picada (usei minion defumada, mas pode usar calabresa, aí é necessário refogar antes)
  10. 50 gqueijo em cubos (usei 100g queijo zero lactose ralado grosso)
  11. 1tomate pequeno cortado em cubos
  12. 1/2cebola pequena cortada em cubos
  13. a gostoOrégano e tomilho
  14. Parmesão a gosto para cobrir (opcional)
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Passos

1h
  1. 1

    Bata os ingredientes da massa no liquidificador e depois acrescente numa tigela com a farinha e o fermento.

    Foto do passo 1 de Torta de Aipim (mandioca)
    Foto do passo 1 de Torta de Aipim (mandioca)
    Foto do passo 1 de Torta de Aipim (mandioca)
  2. 2

    Encorpore bem a massa.

    Foto do passo 2 de Torta de Aipim (mandioca)
    Foto do passo 2 de Torta de Aipim (mandioca)
    Foto do passo 2 de Torta de Aipim (mandioca)
  3. 3

    Acrescente os ingredientes do recheio e misture bem.

    Foto do passo 3 de Torta de Aipim (mandioca)
    Foto do passo 3 de Torta de Aipim (mandioca)
  4. 4

    Coloque numa forma untada e asse em forno pré-aquecido 200°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

    Foto do passo 4 de Torta de Aipim (mandioca)
    Foto do passo 4 de Torta de Aipim (mandioca)
    Foto do passo 4 de Torta de Aipim (mandioca)
  5. 5

    P.S. é opcional salpicar parmesão antes de levar ao forno, para gratinar, umas 30g.

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Fabiane Lima
Fabiane Lima @fabilima
em 07 de setembro de 2025, 04:33
Bacharel em Administração e TI, dona de casa, esposa e cozinheira autodidacta.Amo cozinhar e adoro testar receitas novas, e na busca por uma alimentação mais saudável e pelo melhor aproveitamento dos alimentos, faço minhas adaptações e invenções, acho que isso puxei da minha mãe, pois tudo que ela faz tem muito amor e muitas receitas são de sua cabeça.Atualização:Bariátrica desde 11/01/2023 e reaprendendo a comer e a cozinhar com minha nova realidade.05/04/2024 - agora sem vesícula - vivendo com mais restrições 😬😅🤦🏻‍♀️
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