Bizcochuelo sencillo con piña

Es una receta rápida, sencilla y muy versátil porque está muy rico como un sencillo postre o como base de tartas.
Bizcochuelo sencillo con piña
Es una receta rápida, sencilla y muy versátil porque está muy rico como un sencillo postre o como base de tartas.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
- 2
Mezclamos las yemas con el azúcar y la vainilla hasta blanquearlas.
- 3
Añadir a la anterior intercalando la harina tamizada y las claras hasta incorporarlo todo bien y conseguir una masa esponjosa.
- 4
Cortar las rodajas de piña en trozos y mezclar con el coco rallado. Esparcimos en el fondo de la bandeja empapelada.
- 5
Cubrir los trozos de piña con la masa y llevar al horno precalentado a 180° durante unos 25-30 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.
- 6
Espolvorear con azúcar y listo.
- 7
Se puede servir con un buen café o con una bola de helado y caramelo.
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