Boquerones frescos en vinagre fritos con pimientos del Padrón😜😜
Receta de lo más sencilla donde las haya pero increíble para una cena de verano.
Boquerones frescos en vinagre fritos con pimientos del Padrón😜😜
Receta de lo más sencilla donde las haya pero increíble para una cena de verano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero limpiar muy bien los boquerones quitando cabezas y tripa, mientras los vas limpiando los hechas en agua fría para que se desangren, les cambias el agua dos o tres veces y los escurres y reservas
- 2
En un bol 🥣 grande pones un vaso grande de agua y uno y medio de vinagre, un puñado sal y unas bolas de pimienta, dejas reposar una 1/2 hora escurres y reserva
- 3
Mientras Lavas los pimientos y los secas con papel absorbente. Pones en un cazo hondo bastante aceite y vas friendo los pimientos y los colocas en papel absorbente para el exceso de aceite y les pones sal Maldon o fina y reservas
- 4
En una bolsa de plástico pones abundante harina y vas echando los boquerones y los fríes en una sartén con abundante aceite, una vez esté caliente el aceite, y los vas dejando en papel absorbente para el exceso de aceite
- 5
Lo pasas todo en la bandeja de presentación acompañado de una ensalada de tomate, cogollos y pepino y a disfrutar 🥳
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