Cortar en cubos los vegetales, los cubos de berenjenas ponerlos en colador con sal gruesa para quitarle lo amargo, rociar con rocío vegetales el wok o la sartén según en qué los quieran hacer, colocar las cebolla.

Luego enjuague los cubos de berenjenas y escurra el agua, colocar con los cubos de tomate junto a la cebolla dejar que se cocine un poco y agregar el hígado, la pizca de sal, pimienta, y el ajo picado (si utiliza carne, colocarla junto con la cebolla)lleva más tiempo de cocción.

Dejar cocinar hasta que la berenjena esté cocida, y a disfrutar