Tortilla de Papa

Name: Tortilla de Papa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg Papas; 6 unidades Huevos; 1 diente Ajo fresco picado; 2 cucharadas Perejil fresco picado; 1 pizca Pimienta; 1 pizca Orégano; 1 cucharada Mostaza; a gusto Sal; cantidad necesaria Aceite para freír

Gaston bordiñuk @cook_17730772

Receta de tortilla de papa a mi gusto

Tortilla de Papa

Gaston bordiñuk @cook_17730772

Receta de tortilla de papa a mi gusto

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kgPapas
6 unidadesHuevos
1 dienteAjo fresco picado
2 cucharadasPerejil fresco picado
1 pizcaPimienta
1 pizcaOrégano
1 cucharadaMostaza
a gusto Sal
cantidad necesariaAceite para freír

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pela y corta las papas en tiras tipo papas fritas.
2

Fríe las papas en abundante aceite hasta que estén doradas. Escúrrelas y deja reposar.
3

Bate los huevos en un bol grande. Agrega ajo, perejil, pimienta, orégano, mostaza y sal.
4

Incorpora las papas fritas al bol y mezcla suavemente.
5

Calienta un poco de aceite en una sartén antiadherente. Vierte la mezcla y cocina a fuego medio-bajo.
6

Cuando los bordes estén cuajados pero el centro siga jugoso, voltea la tortilla con ayuda de un plato y cocina 1-2 minutos más.
7

Sirve caliente, dejando el interior babe (jugoso).