Gazpacho andaluz suave y sin grumos
Bueno, el otro día robé el thermomix antiguo de casa de mi madre y he aprovechado para hacer diferentes gazpachos esta semana de operación "adiós kilos" Así que hice este gazpacho en thermomix pero que es igual que batidora porque es la máquina primera que sacaron que es trituradora.
Gazpacho andaluz suave y sin grumos
Bueno, el otro día robé el thermomix antiguo de casa de mi madre y he aprovechado para hacer diferentes gazpachos esta semana de operación "adiós kilos" Así que hice este gazpacho en thermomix pero que es igual que batidora porque es la máquina primera que sacaron que es trituradora.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Escaldar los tomates - 1 minutos en agua hirviendo y 1 minuto con agua muy fría o incluso hielo. Dejo la receta de Luisa donde lo explica en la nota de al lado de la foto.
- 2
Cortar los tomates y ponerlos en el vaso del thermomix. Triturar al máximo.
- 3
Añadir la cebolla y ajetes pelados. Triturar.
- 4
Añadir el medio pimiento sin pepitas, lavado y sin trozos blancos donde están las pepitas. Triturar al máximo 2 minutos. (si lo queréis más suave podéis no añadir pimiento, es versión 2).
- 5
Añadir aceite de oliva y sal. Triturar.
- 6
Añadir vinagre, triturar y probar.
- 7
Poner en el vaso y acompañar con un poco de cebollino por encima para el contraste de sabor.
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