Hervir las zanahorias,

Fritar las cebollas con el ajo y el morrón, una vez fritos agregar agua y un caldito de verdura o la crema si prefieren

Una vez coladas las zanahorias, poner en un bolws con las cebollas, el ajo y el caldito (o la crema), mixear con la mini pimer o en la licuadora.

Hervir los fideos con una hojita de laurel

Servir los fideos con la salsa y queso rallado