Tritura o licúa la avena hasta hacerla tipo harina.

Mezcla con el huevo, leche, azúcar, canela y sal.

Agrega el polvo de hornear al final (si tienes).

Calienta un sartén con poquito aceite o mantequilla.

Vierte porciones pequeñas (divide la mezcla en 4).

Cocina 2–3 minutos por lado hasta dorar.