Estofado de conejo

Name: Estofado de conejo
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 conejo grande; 2 cebollas; 1 zanahoria; 1/2 morrón rojo; Aceite c/n; Sal y adobo a gusto; 1 puñadito perejil picado; Agua c/n; 2 hojas acelga; Tallos de acelga c/n; Orégano fresco a gusto; 1 1/2 Puerro picado; 8 papas medianas; Salsa de tomate a gusto

Cecilia Virlee @ceci2311

tacuarembo,uruguay🇺🇾

Aproveche que tengos unos conejos que compramos ayer, hoy hicimos este estofado con mi padre quedo muy deli tiene una textura de pollo pero es más enllenador.si ven la receta tiene muchos ingredientes novedoso para un estofado jeje

Estofado de conejo

Cecilia Virlee @ceci2311

Guardada

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Ingredientes

2 horas y 1/2 media

4 raciones

1conejo grande
2cebollas
1zanahoria
1/2 morrón rojo
Aceite c/n
Sal y adobo a gusto
1 puñadito perejil picado
Agua c/n
2 hojas acelga
Tallos de acelga c/n
Orégano fresco a gusto
1 1/2 Puerro picado
8papas medianas
Salsa de tomate a gusto

Guardada

Paso a paso

2 horas y 1/2 media

1

Primero cortamos el conejo y las cebollas, morrón i zanahoria ambas en rodajas
2

Puse en una olla los primeros vegetales junto al aceite un rato
3

Luego que ya sabone muy bien los vegetales, recién ahí agregue el conejo picado los condimentos, orégano fresco picado junto al perejil picado mezcle
4

Deje se va cocinando el estofado
5

Enseguida puse agua no mucha y acelga, tallos picados, puerro mezcle deje una hora más
6

Paso 1 hora y quedaron bien cocidos los ingredientes, puse las papas en rodajas
7

Dejo que se cocine las papas de a poco
8

Vi que había pasado unos cuantos minutos se quedo bien cocidas las papas, recién ahí puse un poco de salsa de tomate mezcle
9

Un rato después apague el fuego, deje reposar la comida
10

Vertie en una asadera grande el arroz blanco por encima todo el estofado
11

Por último serví los platos para cada unos