Preparar el relleno

Introduce la cebolla en la jarra (con las cuchillas). Pica durante 6 segundos a Velocidad 6.

Baja los restos de las paredes con la espátula. Añade un chorrito de aceite y sofríe 5 minutos, 120°C, Potencia de calor 6, Velocidad 1.

Añade la chistorra troceada (sin la piel). Pica programando 10 segundos a Velocidad 5 (queremos trozos pequeños, no una pasta).

Cocina el conjunto durante 5 minutos, 100°C, Potencia de calor 5, Velocidad 1.

Formar los bocaditos

Precalienta el horno a 200°C.

Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie fría.

Corta tiras de unos 4-5 cm de ancho.

Coloca una línea del relleno de chistorra a lo largo de cada tira.

Enrolla la masa sobre el relleno formando un cilindro largo y sella el borde con un poco de agua o huevo batido.

Corta el cilindro en trozos de unos 2-3 cm (tamaño bocado).

Horneado

Coloca los bocaditos en una bandeja de horno con papel vegetal, dejando espacio entre ellos.

Pincela con huevo batido y espolvorea las semillas si decides usarlas.

Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y bien subido.