Ponemos la leche a calentar junto al azúcar y las dos ramitas de canela

Cortamos el pan y una vez esté la leche infusionada con el azúcar y la canela la añadimos al pan se puede triturar pero a mí me gusta así

Batimos los cinco huevos y hacemos el caramelo

Añadimos los huevos a el bol del pan y la leche y removemos todo bien para que quede todo uniforme

Ponemos en el fondo del molde el caramelo y añadimos la mezcla

Precalentamos el horno arriba y abajo a 180° y ponemos el pudin tapado con papel de plata al baño María durante una hora y diez aprox (pinchas con un palillo y si sale limpio está)

Lo dejas enfriar y desmoldas y a disfrutar de un pudin genial y de aprovechamiento con una mermelada de arándanos está delicioso yo no tenía