Gofres Sin Gluten

Name: Gofres Sin Gluten
Yield: 14 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g harina de trigo sarraceno sin gluten; 100 g harina de arroz; 100 g harina de garbanzo; 75 g mantequilla sin lactosa (utiliza la de tu preferencia); 50 g azúcar; 3 huevos; 1 cucharada extracto de vainilla; 1/2 cucharadita sal; 1/4 de cucharadita de levadura; 250 g agua con gas o en su lugar puedes utilizar 250 g de agua con 1/2 cucharadita de bicarbonato; 1 pizca azúcar glas opcional para espolvorear después

SweetBolós02 @cook_111833771

Te traigo una receta que viene perfecta para desayunar o para merendar o incluso para cenar que quien dice que no se puedan comer acompañados de salado. Es saludable, sin lactosa y sin gluten.

Gofres Sin Gluten

SweetBolós02 @cook_111833771

Te traigo una receta que viene perfecta para desayunar o para merendar o incluso para cenar que quien dice que no se puedan comer acompañados de salado. Es saludable, sin lactosa y sin gluten.

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Ingredientes

1 h

14 unidades

100 gharina de trigo sarraceno sin gluten
100 gharina de arroz
100 gharina de garbanzo
75 gmantequilla sin lactosa (utiliza la de tu preferencia)
50 gazúcar
3huevos
1 cucharadaextracto de vainilla
1/2 cucharaditasal
1/4de cucharadita de levadura
250 gagua con gas o en su lugar puedes utilizar 250 g de agua con 1/2 cucharadita de bicarbonato
1 pizcaazúcar glas opcional para espolvorear después

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Paso a paso

1 h

1

Preparamos los ingredientes.
2

A continuación pon en la Thermomix o en la KitchenAid todos los ingredientes excepto el azúcar glas y lo amasaremos durante 3-4 minutos o en su lugar también puedes poner todos los ingredientes en un bol y mezclarlos con una varilla de mano.
3

Después lo taparemos y lo dejaremos reposar durante 30 minutos.
4

Pasado ese tiempo volvemos a remover la masa y iremos poniendo masa con una cuchara de servir en la gofrera y lo cocinaremos hasta que salga humo, comprobamos que estén dorados y procedemos a sacarlos de la gofrera. Este proceso lo repetiremos hasta acabar la masa.
5

Finalmente los acompañamos con lo que queramos ya sea con dulce o salado en mi caso con un poco de fruta y espolvoree azúcar glas.