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Mayonesa casera

Carol Valencia
Carol Valencia @cook_110199682

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  • 2yemas de huevo a temperatura ambiente
  • 500 a 700 ccAceite
  • 1limón pequeño jugoso y ácido
  • a gustoSal
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponga las dos yemas en un bol mediano, y bata las con una batidora eléctrica en 1, hasta que se cremen

  2. 2

    Agregue dos gotas de aceite y bata en uno hasta que se integre.

  3. 3

    Repita paso dos, hasta que empiece a tomar consistencia de mayonesa

  4. 4

    Agregue de a chorritos de aceite hasta lograr un volumen deseado o hasta que se ponga muy dura(si esto pasa no debe seguir batiendo se cortará pase al tiro a paso 5)

  5. 5

    Agregue el jugo del medio limón de a poquito batiendo siempre. Se aguara un poco y tomará un color mas blanquito, si mayor cantidad, puede agregar ahora más aceite.

  6. 6

    Agregue sal a gusto, de espesara un poco. Se sugiere probar, si falta limón o sal.

  7. 7

    Que disfruten!!!!

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carol Valencia le encantará ver cómo quedó.
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Carol Valencia
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domingo, 24 de mayo de 2026 a las 03:05 PM

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