Lavar bien las ciruelas.

Picar las ciruelas en cubos pequeños retirando solo el carozo.

Colocar en una olla con medio vaso de agua y llevar a fuego medio hasta que se ablande las ciruelas(tiernas)

Una vez se ablandaron mixear un poco, agregar el azúcar y llevar a fuego medio nuevamente.

Apenas empezó a hervir seguir mezclando hasta que reduzca un poco y espese.

Para saber si ya está en una cuchara de madera raspar y forme una linea firme que no se desarme rápido.

Llenar en caliente a tope los frascos (previamente esterilizados) con ayuda de un embudo y cerrar bien

Colocarlos sobre una madera seca. Dejar enfriar.

Si se quiere hacer TRATAMIENTO TÉRMICO para que duren más se hace con la mermelada caliente y con tapas nuevas si no son nuevas no se puede hacer ya que al colocarlas en agua hirviendo se puede abrir.

Una vez envasados inmediatamente colocarlos en una olla con agua hirviendo que cubra las tapas.

Ponerlos a hervir 10-15 min retirar y dejar enfriar, se sabe si está bien hecho el tratamiento cuando se enfría se hunde la tapa del frasco. DURA 1 AÑO SI SE HACE EL TRATAMIENTO.

SI NO SE HACE EL TRATAMIENTO DURA DE 5 A 10 DÍAS.