En un cazo echamos la nata y lo tendremos a fuego medio durante 10 minutos, sin que llegue a hervir.

En un recipiente echaremos agua fría y colocaremos la hojas de gelatina, es importante que el agua cubra las hojas para que se hidraten bien.

Después de los 10 minutos, retiramos del fuego la nata y echamos el azúcar, removemos bien.

Cogemos la gelatina y apretamos con los dedos hasta escurrir bien el agua y la mezclamos con la nata y el azúcar, removemos durante un minuto hasta que este bien mezclado.

Yo tengo un molde de silicona para 6 flanes y la mezcla da para los 6. Echamos la mezcla en los moldes lo dejamos enfriar unos 30 minutos, tapamos con film transparente y lo metemos en el frigorífico, mínimo unas 4 horas.

Después de desmoldar. Podéis poner frutos rojos en almíbar, mermelada de fresa o de frutos rojos, lo que mas os guste.......

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!