168. Hamburguesas de pollo

Name: 168. Hamburguesas de pollo
Yield: 6 hamburguesas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Carne molida de pollo; 10 unidades Aceitunas negras sin hueso; 1 diente Ajo; 1 unidad Huevo; 50 g Pan rallado; 50 ml Leche; 1 cucharada Sazonador de pollo; 1 Manojo Perejil; cantidad suficiente para freír aceite

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

Para participar en el Reto de las hamburguesas, me he atrevido a preparar la carne en casa, siguiendo una receta de Karlos Arguiñano, del libro "Cocina para todos" (me lo regaló mi marido Manuel Jesús en Navidad), aunque la he adaptado a mi gusto y creo que han quedado muy ricas. Espero que también os gusten.

#Hamburguesa #pollo #carnemolida
#Calendario2027

168. Hamburguesas de pollo

Juana Cinta Vaz Rodríguez @JCinta

Huelva

#Hamburguesa #pollo #carnemolida
#Calendario2027

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

50 minutos + reposo

6 hamburguesas

500 gCarne molida de pollo
10 unidadesAceitunas negras sin hueso
1 dienteAjo
1 unidadHuevo
50 gPan rallado
50 mlLeche
1 cucharadaSazonador de pollo
1 ManojoPerejil
cantidad suficientepara freír aceite

Guardada

Paso a paso

50 minutos + reposo

1

Dispón los ingredientes para hacer las hamburguesas.
2

Pela y corta el ajo. Añádelo al vaso de la batidora.
3

Agrega el perejil troceado.
4

Incorpora el huevo.
5

Agrega la leche y tritura todo junto con la batidora.
6

Debe quedar una mezcla homogénea.
7

Trocea las aceitunas en pedazos lo más pequeños posibles. Reserva.
8

En un bol, coloca la carne molida de pollo.
9

Añade las aceitunas y la mezcla triturada.
10

Incorpora el pan rallado y el sazonador.
11

Mezcla bien con una cuchara hasta integrar.
12

Divide en porciones usando un cuenco dándole un poco de forma.
13

Coloca papel vegetal en un recipiente de cristal y reparte las porciones separadas.
14

Cubre con papel, sigue haciendo porciones hasta terminar con la carne.
15

Tapa y reserva en la nevera hasta el momento de cocinar. En mi caso las he dejado toda la noche para cocinarlas en el almuerzo.
16

Calienta aceite en una sartén y añade la carne.
17

Presiona y da forma con una espátula a las hamburguesas..
18

Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y bien hechas.
19

Puedes comerlas dentro de pan, o bien, al plato. En esta ocasión las acompañé de unos guisantes. ¡Buen provecho!