Trenza de Hojaldre con Verduras Salteadas
La masa de hojaldre se puede utilizar en múltiples preparaciones, dulces o saladas. aquí te enseño una alternativa salada y muy apetitosa para regalonear a quienes más amas.
Trenza de Hojaldre con Verduras Salteadas
La masa de hojaldre se puede utilizar en múltiples preparaciones, dulces o saladas. aquí te enseño una alternativa salada y muy apetitosa para regalonear a quienes más amas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén hierve agua suficiente con sal y pimienta al gusto.
- 2
Al dar hervor, adicionar los porotos verdes y cocinar por al menos 5 minutos. pasado el tiempo, retirar y reservar en un colador para eliminar el exceso de líquido. reservar.
- 3
Cortar el calabacín (zapallo italiano) en brunoise (sólo la cáscara) y los morrones de colores. reservar.
- 4
En una sartén, adicionar el aceite y la mantequilla hasta fundir. luego adicionar los morrones y sofreír por 1 minuto.
- 5
Luego adicionar los calabacín, sal y pimienta al gusto y continuar sofriendo por 1 minuto más.
- 6
Finalmente, adicionar los porotos verdes y sofreír 1 minuto más. retirar y reservar en un colador para eliminar el líquido sobrante.
- 7
Estirar la masa hojaldre, formando un cuadrado de 20x20 cms. más o menos.
- 8
Distribuir una porción de las verduras salteadas en el centro de la masa a su largo, sin llegar a los vértices.
- 9
Efectuar cortes transversales en la masa por ambos costados.
- 10
Tomar los cortes uno a uno e ir formando una trenza sobre las verduras salteadas. reservar.
- 11
Hacer una dora con el huevo y el ají de color.
- 12
Colocar las trenzas en una bandeja de horno, pincelar las trenzas con la dora y hornear en el horno precalentado a 180°C por 20 minutos.
- 13
Retirar del horno y servir caliente.
Trucos
Puedes reemplazar las verduras por las que más te gusten: zanahoria, berenjena, champiñones, etc.
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