Flan de plátano

Name: Flan de plátano
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 plátanos maduros; 1/2 litro leche; 2 cucharadas harina de maíz o maicena; 1 cucharadita canela; 2 cucharadas azúcar; 1/2 limón

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Tienes unos plátanos que han quedado abandonados al fondo y han madurado en exceso? Tenemos la solución.
Con leche vegetal sería un plato 100% vegano

Flan de plátano

Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer

Castellon

Tienes unos plátanos que han quedado abandonados al fondo y han madurado en exceso? Tenemos la solución.
Con leche vegetal sería un plato 100% vegano

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

6 raciones

3plátanos maduros
1/2 litroleche
2 cucharadasharina de maíz o maicena
1 cucharaditacanela
2 cucharadasazúcar
1/2limón

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

No tires los plátanos!
2

Pelar los plátanos y ponlos en un cazo. Cúbrelos con leche
3

Añade, antes de calentar, el azúcar, la canela, la ralladura de la piel del limón y la maicena. Mezclar bien
4

Conforme se va calentando a fuego medio ves aplastando con un tenedor el plátano. Yo lo hago así porque me gusta con trocitos. También puedes batirlo todo con la batidora
5

Cuando espese retirar del fuego. No hay que parar de remover para que no se pegue al fondo
6

Colocar en recipientes y dejar enfriar. Puedes decorar con canela por encima