Budín húmedo de zanahoria y naranja

Name: Budín húmedo de zanahoria y naranja
Yield: Budinera de 30 cm
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 zanahorias medianas (ralladas finas); 1 taza jugo de naranja natural (recién exprimido); 1 naranja ralladura de naranja (a gusto, yo uso muy poca); 2 huevos; 1/2 taza aceite (girasol o maíz o coco) yo usé mezclado; 1 taza azúcar (puedes usar morena o rubia); 2 tazas harina de trigo (puede ser mitad integral) use 1/2 integral; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio; 1 cucharadita canela (opcional); 1 pizca sal; 60 gr nueces partidas (opcional)

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Ayyy que rico!! Súper recomendable…
#alairelibre

Budín húmedo de zanahoria y naranja

Alicia Yunis @aliciayunis

Posadas _ Misiones _ Argentina

Ayyy que rico!! Súper recomendable…
#alairelibre

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Ingredientes

Budinera de 30 cm

2zanahorias medianas (ralladas finas)
1 tazajugo de naranja natural (recién exprimido)
1naranja ralladura de naranja (a gusto, yo uso muy poca)
2huevos
1/2 tazaaceite (girasol o maíz o coco) yo usé mezclado
1 tazaazúcar (puedes usar morena o rubia)
2 tazasharina de trigo (puede ser mitad integral) use 1/2 integral
1 cucharaditapolvo de hornear
1/2 cucharaditabicarbonato de sodio
1 cucharaditacanela (opcional)
1 pizcasal
60 grnueces partidas (opcional)

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Paso a paso

1

Precalentar el horno
2

A 180 °C (350 °F). Engrasar y enharinar un molde para budín o bizcocho.
3

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso. Agrega el aceite, el jugo (parte) y la ralladura de naranja. Mezcla bien.
4

Agrega la zanahoria rallada y mezcla hasta integrar.
5

En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y la canela. Incorpora poco a poco a la mezcla húmeda, batiendo suave hasta formar una masa homogénea. Alternar con el resto del jugo de naranja.
6

Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 40–50 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga seco.
7

Enfriar y servir
8

Se puede bañar con glasé de naranja. Es opcional

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Alicia Yunis @aliciayunis

lunes, 21 de septiembre de 2026 a las 11:21 AM

Posadas _ Misiones _ Argentina

Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….

Comentarios (2)

Nadia Gimenez @cook_117220718

martes, 22 de septiembre de 2026 a las 03:42 AM

hay un poco de budín en tu mosca

Palabras clave

Zanahoria Naranja

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