Trituramos los tomates muy bien lavados (opcionalmente podéis quitar la piel pero yo no lo hago) junto con las hojas de albahaca.

Lo ponemos en un cazo tapado a fuego suave hasta conseguir una pasta espesita.

Mientras picamos en la picadora los champiñones y los ponemos en una sartén junto con el ajo y cebolla en polvo y las hierbas aromáticas. Salpimentamos al gusto y dejamos pochar hasta que se vaya el agua de vegetación.

Cocemos la pasta según instrucciones del fabricante.

Añadimos la pasta escurrida a la sartén de los champiñones. Añadimos salsa de tomate al gusto, el parmesano en polvo y un poco del agua de cocción si fuera necesario.

Y ya está listo para comer.