Tomillo

arroz (grano medio ideal) • cebolla picada fina • –3 dientes de ajo picados • tomate maduro rallado • caldo (pollo o res) • vino blanco • aceite de oliva • mantequilla • Sal, paprika y pimienta • lomito de res • Sal y pimienta • aceite de oliva •

muslos de pollo • ajo • vino blanco seco • limón • Tomillo seco • Orégano seco • Perejil fresco • Aceite de oliva virgen extra • Sal y pimienta negra recién molida

huevos • Agua y vinagre 15 ml por litro de agua • Sal • Para la salsa de yogur: • yogur griego • pasta de ajo • sal y pimienta • Para la salsa de mantequilla: • mantequilla • pimentón dulce • comino en polvo • ajo •

yogur natural • arroz cocido • harina • yema de huevo • sal • mantequilla • menta seca • tomillo seco • agua

lomo de falda • grande de mantequilla • vino blanco • aceite de oliva • ajo • tomillo o romero fresco • sal y pimienta recién molida • Ciruelas deshidratados • Vino tinto • Azúcar • Sal y pimienta • papas cholas o papas pequeñas •

alitas pre ahumadas (la europea es una buena opción en la sierra) • Azafrán en polvo / o / aceite de achiote (color) • Sal (blanca, Ahumada o rosa) • Ajo (4 cucharas aprox) • Finas hierbas al gusto (perejil, estragón, cebollino, perifollo, eneldo, tomillo o apio) (se suelen vender premezcladas • “Sazón Los Andes” de 100 gr (o Maggi) (se pueden agregar hasta 200 gr de esta pasta al gusto)

Pollo • Cerveza • Ajo • Sazón • Comino, pimienta, cúrcuma y sal • Achiote • Orégano seco y tomillo

pollo cocido y cortado en pedazos • coco rallado • mantequilla • harina • meche 2 tazas de caldo de pollo • cebolla paiteña finamente picada • perejil picado • laurel 1/4 de cucharadita de tomillo • canela 1/2 cucharadita de polvo de curry • azúcar dorada como caramelo • Sal y pimienta

rack de costillas de cordero • ajo • romero seco • tomillo seco • paprika • vino blanco • cebollas perla • aceite de oliva • Sal • Pimienta

aceite de oliva • hongos portobello grandes • Sal • Pimienta negra en polvo • hojas de tomillo • huevos • harina tamizada • leche • cebollín ficado • flores de tomillo • sal • lomo fino, a temperatura ambiente •

masa madre • sal • romero seco • tomillo seco • almendras rebanadas o fruto seco de su preferencia • ajonjolí blanco o negro o de los dos • ajo en polvo • chía • aceite de oliva

pierna de cerdo de 16 libras • comino en grano • cervezas de lata • de taza de sillao o salsa de soja • mostaza • laurel • tomillo seco • ajo • Pasta de ají panca y amarillo(opcional) • Sal • Pimienta • cebolla blanca •

agua • cebolla perla cortada irregularmente • tomillo fresco o 1 cucharada de tomillo en polvo • perejil • hojas de salvia • romero fresco o 2 cucharadas de romero seco • puerro en cortes gruesos • sal (o más dependiendo del peso del pavo) • azúcar (o más dependiendo del peso del pavo) • limón

pulpa negra de res • pimienta negra en grano • mostaza dijon • tomillo fresco • Romero fresco • Ají seco en hojuelas • sal gruesa • aceite de oliva • ajo • uni pan baguette • rúcula • aceite de oliva •

lbr de lomo de res • crema de leche • vino tinto • cebolla paiteña o roja • ajo • mantequilla • Mix de pimienta recién molida (roja, blanca, negra, verde) • Tomillo, perejil y sal

sal • ajo machacado • jengibre en polvo • agua • pavo (en mi caso utilicé uno de 9 kilos) • mantequilla sin sal al ambiente • Tomillo seco • Romero seco • Laurel seco • Estragón seco • Albahaca seca • papas grandes •

pechuga de pollo • ajo • cebolla • tomillo • Pimienta • Sal • paprika • de de pimiento rojo • de pimiento amarillo • espinaca • tomate • de pepino •

pollo • Papa chola • para el aliño* • Sal(al gusto) o • cebolla paiteña • ajo • Hiervita • achiote líquido • Tomillo • laurel • Orégano en

pechuga de pollo • cebolla • pimiento • medianos de brocheta • Sal • pimienta • Aceite de olvida • ajo • limón • tomillo • perejil • orégano

Alitas de pollo • Sal, ajo en polvo, orégano seco, cebolla en polvo, tomillo • Harina • Papas • Lechuga crespa • Tomates cherry • Salsas al gusto (las pueden comprar o prepararlas como gusten) • Aceite

Pollo • naranja • Romero fresco • Sal • Cerveza • Mantequilla • Papas chuchas • Aceite de Achiote • Tomillo fresco • Sal

Maíz seco • tomillo fresco • ajo • Sal • Katzos (insecto volador comestible) • Sal

berenjenas medianas • carne molida sin grasa • tomates maduros • cebolla perla grande • zanahoria pequeña • apio • ajo • pasta de tomate • agua • laurel • vino tinto • bechamel •

Papas enteras • Sal • Pimienta • Tomillo • Orégano seco • maggy • Paprika • Jengibre en polvo • Cerveza o vino blanco

Masa • agua • Harina de Maíz • sal • aceite • Relleno • carne molida • cebolla perla • tomate • de pimiento • ajo • Aceite de oliva •