Крупну, немолоду картоплю миємо, чистимо. Подрібнюємо на тертці для моркви по- корейськи. Далі замочуємо її в холодній воді на 15-20, аби вийшов зайвий крохмаль. Далі зливаймо рідину і ретельно обсушуємо картоплю за допомогою сита або рушника. *Хеш браун вийдуть максимально хрусткими, якщо на картоплі не залишиться зайвою вологи!

Також на крупній тертці подрібнюємо твердий, солоний сир(спеції не додаємо). Далі- просіяне борошно.Змішуємо з підготовленою картоплею. Розігріваємо на пательні олію. Ложкою формуємо пласкі котлетки, які обсмажуємо на помірному вогні до бажаної золотистої скоринки.

Подаємо з зеленню і улюбленим соусом. Смачного!😘