Dejamos los garbanzos en remojo en agua fría desde el día anterior

Cocemos la remolacha hasta que esté tierna, unos 45 min a fuego medio. La rallamos, y escurrimos el jugo utilizando un colador

En la olla exprés, cocemos los garbanzos, desde que suben las anillas veinte minutos a fuego medio

Cuando la remolacha y los garbanzos estén hechos, en un recipiente, echamos los garbanzos, la remolacha el caldo, el tahini, las especias, la sal, el zumo de limón, el aceite y el ajo

Trituramos con ayuda de una batidora eléctrica hasta que quede una masa homogénea

Servimos, y podemos echarle unas semillas de sésamo y un chorrito de aceite por encima