Nasi Liwet Sunda

Name: Nasi Liwet Sunda
Yield: 6-7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr Beras pulen; 100 gr Teri medan; 5 siung Bawang merah, rajang halus; 3 siung Bawang putih, rajang halus; 5 buah Cabai merah keriting, iris serong; 8 buah Cabai rawit merah utuh; 1 batang Sereh, digeprek; 2 lembar Daun salam; 3-4 lembar Daun jeruk; 2 cm Lengkuas, digeprek; 2 cm Jahe, digeprek; 1 sdm Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 1.000 ml Air; 1 porsi Ayam goreng; 1 porsi Sambal Bawang; 1 porsi Tempe mendoan; Secukupnya Kerupuk dan lalapan

Ratih Sukardi @Ratih_6008147

Jakarta

21.06.2026 Udah lama gak bikin nasi Liwet, pas hari minggu pd kumpul di rumah ...jadi deh kita ngeriung sambil liwetan, sederhana tapi meriah!

#CINTE_NasiSejutaRasa #CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney
#dapurmama_at

21.06.2026 Udah lama gak bikin nasi Liwet, pas hari minggu pd kumpul di rumah ...jadi deh kita ngeriung sambil liwetan, sederhana tapi meriah!

#CINTE_NasiSejutaRasa #CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney
#dapurmama_at

Lebih banyak

Nasi Liwet Sunda

Ratih Sukardi @Ratih_6008147

Jakarta

21.06.2026 Udah lama gak bikin nasi Liwet, pas hari minggu pd kumpul di rumah ...jadi deh kita ngeriung sambil liwetan, sederhana tapi meriah!

#CINTE_NasiSejutaRasa #CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney
#dapurmama_at

21.06.2026 Udah lama gak bikin nasi Liwet, pas hari minggu pd kumpul di rumah ...jadi deh kita ngeriung sambil liwetan, sederhana tapi meriah!

#CINTE_NasiSejutaRasa #CookpadApron2026
#NasiSejutaRasa #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney
#dapurmama_at

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45-60 menit

6-7 porsi

750 grBeras pulen
100 grTeri medan
5 siungBawang merah, rajang halus
3 siungBawang putih, rajang halus
5 buahCabai merah keriting, iris serong
8 buahCabai rawit merah utuh
1 batangSereh, digeprek
2 lembarDaun salam
3-4 lembarDaun jeruk
2 cmLengkuas, digeprek
2 cmJahe, digeprek
1 sdmGaram
1 sdtKaldu bubuk
1.000 mlAir
Pelengkap:
1 porsiAyam goreng
Ayam Goreng Lengkuas
1 porsiSambal Bawang
Sambal Bawang Ala Dapur Mama_At
1 porsiTempe mendoan
Tempe Mendoan
SecukupnyaKerupuk dan lalapan

Tersimpan

Cara Membuat

45-60 menit

1

Cuci beras hingga bersih, tiriskan. Goreng teri medan sampai matang, sisihkan. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
2

Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas, tumis sebentar lalu masukkan ikan teri goreng, aduk rata.
3

Masukkan beras, aduk rata dengan bumbu. Tuang air, beri garam dan kaldu bubuk, lalu masak sambil diaduk2 sampai menjadi nasi aron.
4

Pindahkan nasi aron ke dlm panci kukusan, kukus dlm panci kukusan hingga nasi tanak/matang sempurna selama kurleb 30-45 menit.
5

Sajikan nasi liwet dengan lauk favorit seperti ayam goreng, tempe, tahu, sambal, lalapan, dan kerupuk.

Tips

* Bisa ditambahkan irisan Pete biar makin maknyuss rasanya.
** Panci kukusan dialasi daun pisang biar lebih wangi nasi liwetnya nanti.

Lampiran Resep

Ayam Goreng Lengkuas

Sambal Bawang Ala Dapur Mama_At

Tempe Mendoan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ratih Sukardi @Ratih_6008147

pada 21 Juni 2026 16.26

Jakarta

Cooking & baking are now my energy. This is how I express my feeling. Melalui cookpad, saya banyak belajar & menimba ilmu ttg memasak/baking. Disini pula saya mendapatkan bnyk teman yg skrg bahkan sdh spt keluarga sendiri 💖🤗💐😍IG: @ratihf3FB: Ratih Sukardi

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Teri Medan Bawang Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Cabe Merah Lengkuas Beras Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya