Masa Quebrada con Harina de Espelta !!!!!
#Calendario2026
Esta masa que está preparada con harina de espelta es una opción para quien quiera o necesite comer y tener una digestión mucho más ligera ya que es una de las propiedades que tiene este cereal . El sabor no es nada diferente al trigo y os confirmo que sienta mucho, mucho mejor al aparato digestivo.
Masa Quebrada con Harina de Espelta !!!!!
#Calendario2026
Esta masa que está preparada con harina de espelta es una opción para quien quiera o necesite comer y tener una digestión mucho más ligera ya que es una de las propiedades que tiene este cereal . El sabor no es nada diferente al trigo y os confirmo que sienta mucho, mucho mejor al aparato digestivo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
(Yo he doblado las cantidades porque voy a elaborar una tarta con base abajo y arriba) colocamos la mantequilla y la harina en un cuenco y amasamos con las manos hasta obtener una masa arenosa.
- 2
Añadimos el huevo ligeramente batido y mezclamos. Añadimos el agua poco a poco para no pasarnos, yo he puesto 60 ml (todo depende de la harina utilizada) y era para una masa doble.
- 3
Sacas y terminas de integrar en la mesa de trabajo, no hay que amasar mucho, solo compactar.
- 4
Divide en dos partes una más grande para la parte de abajo. Estira entre dos hojas de papel de horno. Yo lo dejo en un grosor de 3 mm. Utiliza en tu receta elegida.
- 5
Coloca un poquito de mantequilla en el fondo del molde y cubre con la masa. introduce unos 30 minutos en frigorífico. (horneado en blanco)
- 6
La otra parte de la masa envuélvela en film y guarda también en el frigorífico hasta el momento de usar.
- 7
Hoy preparamos un riquísimo pastel de pollo estilo inglés pero con un relleno estilo mediterráneo.
- 8
Bon profittt!!!!!
Trucos
Puedes preparar deliciosos platos con los rellenos que más te gusten . Si quieres que la masa sea dulce añade 1 cucharada de azúcar al inicio de la preparación.
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