Cuando aprieta el calor, apetecen recetas ligeras, coloridas y llenas de nutrientes. Esta ensalada con endivia, remolacha, queso feta y fruta es una opción refrescante, saciante y deliciosa.
La endivia es un auténtico superalimento ligero: aporta solo unas 20 kcal por cada 100 g y está compuesta en un 93 % por agua, lo que la convierte en una gran aliada para mantenerse hidratado. Además, destaca por su contenido en fibra, potasio y vitaminas A, C, E, K y ácido fólico.
Su característico sabor ligeramente amargo se debe a la intibina, un compuesto que favorece la digestión, ayuda a estimular el metabolismo y la convierte en una excelente elección para quienes buscan cuidar la línea sin renunciar al sabor.
Una receta sencilla, saludable y perfecta para disfrutar del verano bocado a bocado.
#VenceElCalor