Bizcocho de piña, pasas y canela

Name: Bizcocho de piña, pasas y canela
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 275 gr. piña pelada y cortada en dados; 250 gr. harina; 225 gr. azúcar moreno; 225 ml. aceite de girasol; 50 gr. pasas; 3 huevos; 2 cucharaditas canela en polvo; 2 cucharaditas bicarbonato sódico; 1 cucharadita esencia de vainilla; 1 pizca sal

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=q8RQOgXcLtQ

Bizcocho de piña, pasas y canela

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Ingredientes

90 minutos

8 raciones

275 gr.piña pelada y cortada en dados
250 gr.harina
225 gr.azúcar moreno
225 ml.aceite de girasol
50 gr.pasas
3huevos
2 cucharaditascanela en polvo
2 cucharaditasbicarbonato sódico
1 cucharaditaesencia de vainilla
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Batir los huevos con el azúcar moreno.
2

Añadir la esencia de vainilla y el aceite de girasol poco a poco sin dejar de remover.
3

Mezclar la harina con el bicarbonato sódico, la canela en polvo y la sal y añadir poco a poco a la mezcla anterior sin dejar de remover hasta obtener una masa homogénea.
4

Agregar la piña troceada y las pasas y mezclar bien hasta que se integren por completo.
5

Verter la masa en un molde redondo forrado con papel de horno y hornear a 180ºC durante 55-60 minutos.
6

Sacar del horno y dejar reposar unos 15 minutos.
7

Desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.