Wok de judías verdes, carne picada y espinacas

Name: Wok de judías verdes, carne picada y espinacas
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gramos carne picada; 100 gramos judías verdes congeladas; 40 gramos espinacas; 1 diente ajo; 1/2 cucharadita jengibre molido; 3 cucharadas salsa de soja; 1/2 cucharadita salsa Sriracha; 1/2 cucharadita azúcar; 2 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada aceite de sésamo; Sal si es necesario

hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

Madrid. España

Un plato completo, rápido, sano y riquísimo con un sabor impresionante muy ligeramente picante (o al gusto...)

Wok de judías verdes, carne picada y espinacas

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

150 gramoscarne picada
100 gramosjudías verdes congeladas
40 gramosespinacas
1 dienteajo
1/2 cucharaditajengibre molido
3 cucharadassalsa de soja
1/2 cucharaditasalsa Sriracha
1/2 cucharaditaazúcar
2 cucharadasaceite de oliva
1 cucharadaaceite de sésamo
Sal si es necesario

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Paso a paso

20 minutos

1

En una sartén con el aceite de oliva a fuego alto hacer la carne con el jengibre, sacar y reservar
2

En el mismo aceite, poner sin descongelar las judías verdes y 2 cucharadas de agua
3

Tapar y dejar 2-3 minutos.
4

Destapar, dejar que se evapore el agua y se doren las judías
5

Bajar el fuego a medio, incorporar la carne y el ajo prensado. Rehogar
6

En un bol mezclar la salsa de soja, la salsa Sriracha y el azúcar
7

Incorporar las espinacas y la mezcla de salsa de soja, la salsa Sriracha y el azúcar. Saltear
8

Dejar que reduzcan las espinacas. Rectificar de sal si es necesario, yo no he necesitado añadir sal
9

Emplatar (yo he puesto una cama de arroz blanco) y poner por encima el aceite de sésamo
10

Servir caliente. Buen provecho

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hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson

miércoles, 19 de agosto de 2026 a las 10:22 AM

Madrid. España

Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.

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Palabras clave

Carne Picada Espinaca

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