Primero pelamos las papas,lavamos escurrimos y cortamos en rodajas bien finitas,aceitamos una asadera y ordenamos las papas una al lado de la otra,agregamos un huevo batido sobre las papas,reservamos.

Mientras ponemos a hervir un poco de agua para blanquear las espinacas,una vez blanqueadas,las escurrimos bien, picamos y reservamos.

Agregamos sobre la primer base de papas y huevo,las fetas de queso,sobre el queso la mezcla de ricota y espinaca,luego de nuevo otra capa de queso.

Sobre la última capa de queso agregamos otra capa de papas y el resto de huevo batido,llevamos a horno temperatura media por 40 minutos,sacamos del horno,el pastel tiene que quedar dorado y las papas al pinchar con un tenedor tiernas.