Pancake de quinoa, avena y banana

Name: Pancake de quinoa, avena y banana
Yield: 3 raciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 150 grs quinoa cocida; 55 grs avena; 2 bananas machacadas; 1 huevo; 110 grs leche; 1 cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita canela; 1/4 cucharadita clavo de olor molido; 1/4 cucharadita jengibre molido; 2 sobres stevia (opcional); Pizca sal

Mandy en Gajos @mandyengajos

Santo Domingo, República Dominicana

Me encantan los pancakes, estoy aprendiendo a hacerlos con sustitutos de harinas y por aquí te voy compartiendo lo que voy creando.

Pancake de quinoa, avena y banana

Mandy en Gajos @mandyengajos

Santo Domingo, República Dominicana

Me encantan los pancakes, estoy aprendiendo a hacerlos con sustitutos de harinas y por aquí te voy compartiendo lo que voy creando.

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Ingredientes

30 mins

3 raciones

150 grsquinoa cocida
55 grsavena
2bananas machacadas
1huevo
110 grsleche
1 cucharaditapolvo de hornear
1/2 cucharaditacanela
1/4 cucharaditaclavo de olor molido
1/4 cucharaditajengibre molido
2 sobresstevia (opcional)
Pizcasal

Guardada

Paso a paso

30 mins

1

Licua la quinoa cocida con la avena, huevo y leche.
2

Luego de licuado viértelo en un envase, agrega el polvo para hornear, canela, clavo de olor, jengibre y las bananas machacadas. Si sientes que la mezcla es muy espesa, agrega un chorrito de agua extra.
3

Calienta un sartén, engrásalo con el aceite de tu preferencia y cocina a fuego bajo. Cuando tenga burbujitas, volteas y cocinas del otro lado.
4

Sírvelo bonito y acompaña con huevos revueltos o bacon. Yo los comí con syrup sin azúcar.