Comenzamos encendiendo la barbacoa hasta conseguir unas buenas brasas. Mientras tanto, salpimentamos la panceta y cortamos a la medida la butifarra, la chistorra y la morcilla.

Las vamos añadiendo por turnos a la barbacoa y las cocinamos vuelta y vuelta hasta que estén bien doraditas.

Por último, sacamos las carnes y las colocamos en bandejas. Las tapamos con papel de aluminio para mantenerlas calientes e incorporamos el pan a la barbacoa para tostarlo.

Lo llevamos a la mesa, lo acompañamos con un buen alioli casero y… ¡a comer!