Bizcocho de Chocolate 🍫 y Coco 🥥 sin azúcar

Name: Bizcocho de Chocolate 🍫 y Coco 🥥 sin azúcar
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 Dátiles sin hueso; 1 Yogur natural; 3 Huevos; 2.5 medidas del yogur de Harina (normal, integral,...); 1/2 medida del yogur de Coco rallado; 20 gr Aceite (1/5 de la medida del yogur); 1/2 sobre Levadura (8 gr.); 40 gr Pepitas de Chocolate negro

MariCruzM @MariCruzM

Madrid (España)

Delicioso bizcocho para desayunar o merendar, sin azúcar.
Sólo con el dulzor del coco y los dátiles. También se puede hacer sin coco, sólo con los dátiles tiene el dulzor perfecto.
Ideal para reponer fuerzas a media mañana.
Yo usé harina integral, pero puedes usar cualquier otro tipo de harina.
#DelantalCookpad2026

Bizcocho de Chocolate 🍫 y Coco 🥥 sin azúcar

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

35 minutos

6 raciones

6Dátiles sin hueso
1Yogur natural
3Huevos
2.5 medidasdel yogur de Harina (normal, integral,...)
1/2 medidadel yogur de Coco rallado
20 grAceite (1/5 de la medida del yogur)
1/2 sobreLevadura (8 gr.)
40 grPepitas de Chocolate negro

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Preparamos los ingredientes. Remojamos los dátiles en agua. Yo usé unas onzas de chocolate, en lugar de las pepitas compradas. Así que troceé el chocolate con un cuchillo.
2

Después de unos minutos, sacamos los dátiles del agua y los trituramos junto al yogur. El vasito del yogur servirá como medida para el resto de los ingredientes.
3

Batimos los huevos. Añadimos la mezcla de los dátiles y el yogur, así como el resto de los ingredientes, mezclando bien. Para terminar, añadimos las pepitas de chocolate a la mezcla, dejando un poco para adornar en el siguiente paso.
4

Pasamos la mezcla a un molde (forrado con papel vegetal o engrasado). Ponemos por encima algo de coco rallado y de chocolate.
5

Horneamos, en horno precalentado, durante 30 minutos a 180ºC.

Trucos

Comprobamos que el bizcocho está hecho por dentro, introduciendo un palillo y comprobando que sale seco. Si el palillo no saliera seco, dejar hornear unos minutos más, vigilando hasta que comprobemos que el bizcocho está hecho.
Para terminar, cuando el bizcocho se haya templado, lo podemos sacar del molde y decorar como más nos guste.
Puedes hacerlo sin coco, que le da demasiada consistencia.