Croquetes de pollastre
Plat d’aprofitament ideal per no llençar el pollastre que ens ha sobrat del caldo, del rostit, a l’ast o al forn.
Croquetes de pollastre
Plat d’aprofitament ideal per no llençar el pollastre que ens ha sobrat del caldo, del rostit, a l’ast o al forn.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una paella posem la mantega fins que es desfaci.
- 2
Afegim la ceba tallada ben petiteta i la fem a foc lent fins que estigui transparent i toveta.
- 3
Incorporem la farina i li donem unes voltes.
- 4
Per fer la beixamel anem afegint la llet poc a poc sense deixar de remenar.
- 5
Picarem el pollastre i l’afegirem a la paella. Barregem i retirem del foc.
- 6
Posem en un vas i triturem.
- 7
Tornem a posar a la paella, tapem amb film i deixem refredar. Quan estigui fred posem a la nevera fins que vulguem fer les croquetes.
- 8
Amb l’ajut de dues culleres li donem forma a les croquetes.
- 9
Les passem per farina, després per ou batut i finalment per pa ratllat i fregim en una paella amb oli abundant.
Trucos
Per fer les croquetes hem utilitzat un pit pollastre a l’ast i una cuixa de pollastre al forn però es pot utilitzar qualsevol pollastre que ens hagi sobrat: pollastre rostit, a l’ast, al forn o del caldo.
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios