Batir los huevos con el azúcar punto cinta, agregar la manteca, perfumar con la ralladura, incorporar la harina intercalando con la leche, agregar las bananas mezclar bien,

Calentar en una olla abundante aceite, tomar porciones con una cuchara para formar los buñuelos, dorar de ambos lados, retirar ycolocar sobre papel absorbente, espolvorearlos con azúcar