Ragú de Longaniza con Gochujang
Para los amantes de la boloñesa, la comida coreana y lo picante, estos macarrones te van a avivar la llama que llevas dentro y te van a dar la energía necesaria para dormirte un siestón.
Ragú de Longaniza con Gochujang
Para los amantes de la boloñesa, la comida coreana y lo picante, estos macarrones te van a avivar la llama que llevas dentro y te van a dar la energía necesaria para dormirte un siestón.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pica la cebolla en cuadraditos y el ajo, quítales la tripa a tus longanizas si la tienen, reserva, calienta un poco de aceite en una sartén y dora las longanizas partiéndolas con una cuchara de madera, cuando estén doradas agrega la cebolla y el ajo.
- 2
Termina de dorarlo todo y agrega la cucharada del gochujang, cocínalo 2 minutos y desglasa con el vino blanco, déjalo reducir y agrega el tomate triturado.
- 3
Mientras eso reduce durante unos 20min cuece los rigatoni en abundante agua con sal, cuando estén al dente agrégalos a la sartén y remueve hasta que estén con un pintón increíble. Servir con soju y un rolón de los BTS.
Trucos
El gochujang es una pasta coreana de chiles fermentados que venden en todos los supermercados asiáticos, pica bastante cuidaito, pero esta muy buena.
Es fácil pasarse de sal en esta receta así que cuidaito.
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