Colocamos la harina en una bol grande, le añadimos la cucharadita de sal y mezclamos. Desmenuzamos la levadura y le añadimos 3 cucharadas de azúcar. Añadimos la leche y el agua y comenzamos a mezclarlo todo, cuando se forme una masa, empezaremos a amasar con las manos.

Hacemos una bola con la masa y la pintamos con 4 cucharadas de aceite, tapamos con un paño limpio y dejamos reposar unos 35-45 minutos.

Desgasificamos la masa. Dividimos en 2 o 3 bolas. Estiramos la masa y la cortamos como si fuera una pizza, en triángulos. Colocamos los frankfurts en la parte de fuera y enrollamos hacia dentro.

Colocamos las medialunas en la bandeja del horno y las pintamos con la mezcla de 1 yema y una cucharada sopera de leche. Horneamos a 220 grados unos 15-20 minutos.

En total me han salido 24 medialunas. Las he horneado en dos tandas.

Quedan riquísimas y esponjosas por dentro.