Derretir: fundir el chocolate junto con la manteca a baño María o en el microondas dejar entibiar a templar

Batir: en un bol, batir los huevos, las yemas y el azúcar hasta que la preparación quede espumosa.

Unir: incorporar el chocolate y la manteca derretidos al batido de los huevos con movimientos envolventes.

Agregar harina: tamizar la harina y sumarla a la mezcla anterior hasta integrar por completo. Para el Relleno :TIPS se puede rellenar hasta la mitad y colocar pasta de relleno de chocolate, así sale más chocolatoso.

Moldear y hornear: enmantecar moldes individuales (yo usé pirotines)y espolvorearlos con cacao amargo. Llenar y hornear en horno precalentado a 180 °C o 200 °C durante unos 6 a 10 min. Los bordes deben estar firmes y el centro blando.Dejar reposar un minuto antes de desmoldar con cuidado sobre el plato. Se sirve caliente, espolvorear azúcar impalpable e idealmente acompañar con helado de crema americana.