Para hacer la salsa de tomate muy fácil, poner todos los ingredientes en un cazo o sartén, mezclar y dejamos cocer tapado a fuego lento hasta que espese a nuestro gusto. Después salpimentamos y reservamos.

Una vez tengamos la salsa lista salpimentamos el bacalao y lo pasamos por la mezcla de harina y cúrcuma.

Freímos ligeramente a fuego vivo en una sartén en abundante aceite y reservamos en papel absorbente.

En una cazuela ponemos la salsa de tomate y vamos añadiendo un poco de fondo hasta formar una salsita.

Añadimos el pescado y dejamos tapado unos 5 minutos para que se acabe de hacer.

Emplatamos espolvoreando pimienta y orégano.