Pastel de calabaza y frutos rojos
🍰 Pastel de calabaza, canela y frutos rojos
Descripción:
Pastel casero de calabaza y canela, suave y jugoso por dentro, con un toque dulce de agave y coronado con frambuesas y arándanos. Una opción sencilla, con buen aporte de proteína gracias al yogur.
Pastel de calabaza y frutos rojos
🍰 Pastel de calabaza, canela y frutos rojos
Descripción:
Pastel casero de calabaza y canela, suave y jugoso por dentro, con un toque dulce de agave y coronado con frambuesas y arándanos. Una opción sencilla, con buen aporte de proteína gracias al yogur.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tritura la calabaza + huevos + yogur + agave hasta conseguir una crema completamente lisa.
- 2
Harina
* canela
* levadura química
* pizca de sal.
- 3
Añade poco a poco los ingredientes secos a la mezcla triturada. Remueve hasta obtener una masa cremosa.
- 4
Frutos rojos 🫐❤️
Incorpora una parte de los arándanos y frambuesas suavemente. Guarda algunos para poner por encima.Engrasa el molde como en tu foto y vierte la masa.
Coloca por encima el resto de frambuesas y arándanos.
- 5
🔥 180 °C, horno precalentado, aproximadamente 30–40 minutos.
Pincha el centro con un palillo: si sale prácticamente limpio, está listo.8️⃣ Enfriar
Déjalo reposar unos 15–20 minutos antes de desmoldarlo.
- 6
- 7
Resultado
Trucos
Para que quede jugoso y bonito, no mezcles demasiado la masa y añade los frutos rojos al final. Hornea a 175–180 °C hasta que el centro esté cocido. Déjalo reposar antes de desmoldar.
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