Muffins de Pistacho y Chocolate Blanco

Name: Muffins de Pistacho y Chocolate Blanco
Yield: 12 muffins
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 g Harina de trigo común; 50 g Azúcar blanco; 50 g Azúcar moreno claro; 1/2 cucharadita (~2.5 g) Levadura en polvo; 1/4 cucharadita (~1.5 g) Bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita (~1.5 g) Sal; 115 g Mantequilla sin sal (derretida y templada); 2 unidades Huevos grandes; 120 g Yogur griego natural; 60 ml Leche; 1 cucharadita (5 ml) Extracto de vainilla; 120 g Pistachos pelados y finamente picados; 170 g Chispas/Gotas de chocolate blanco (derretidas)

Helena @soy_h3l3n4

Valencia

En casa nos encanta el pistacho.

Muffins de Pistacho y Chocolate Blanco

Helena @soy_h3l3n4

Valencia

En casa nos encanta el pistacho.

Guardada

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Ingredientes

12 muffins

180 gHarina de trigo común
50 gAzúcar blanco
50 gAzúcar moreno claro
1/2 cucharadita(~2.5 g) Levadura en polvo
1/4 cucharadita(~1.5 g) Bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita(~1.5 g) Sal
115 gMantequilla sin sal (derretida y templada)
2 unidadesHuevos grandes
120 gYogur griego natural
60 mlLeche
1 cucharadita (5 ml)Extracto de vainilla
120 gPistachos pelados y finamente picados
170 gChispas/Gotas de chocolate blanco (derretidas)

Guardada

Paso a paso

1

Precalienta el horno a 175°C y coloca cápsulas de papel en un molde para muffins.
2

Mezcla la harina, los azúcares, la levadura, el bicarbonato y la sal en un bol grande.
3

En otro bol, bate la mantequilla, los huevos, el yogur, la leche y la vainilla.
4

Incorpora los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta integrar.
5

Añade los pistachos picados con movimientos envolventes.
6

Reparte la masa en los moldes y hornea 18-20 minutos.
7

Deja enfriar 5 minutos en el molde y luego sobre una rejilla.
8

Decora con el chocolate blanco derretido y pistachos extra si lo deseas.