Albóndigas en salsa de verduras
Mi primera vez haciendo albóndigas y ni tan mal 😂. Queria que fuera una receta completa, con una buena salsa para poder acompañarlas con un poco de arroz o quinoa y tener una comida completa.
Albóndigas en salsa de verduras
Mi primera vez haciendo albóndigas y ni tan mal 😂. Queria que fuera una receta completa, con una buena salsa para poder acompañarlas con un poco de arroz o quinoa y tener una comida completa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar la cebolla, la zanahoria y el pimiento.
- 2
Sofreír las verduras 10 min y añadir el caldo, dejar que se haga todo unos 20 minutos o hasta que la zanahoria esté blanda. Añadir pimienta y sal al gusto.
- 3
En un bol mezclar la carne picada, el huevo, 1 cucharada de pan rallado, el ajo picado, perejil, pimienta, nuez moscada y sal al gusto. Dar forma de bolitas. Pasarlas por harina.
- 4
Marcar las albóndigas en una sartén con fuego alto. Luego cocinarlas unos 15 minutos.
- 5
Triturar las verduras con el caldo.
- 6
Verter la salsa sobre las albóndigas y cocinar todo junto a fuego lento unos 20-25 minutos.
- 7
Emplatar y disfrutar.
Trucos
Aconsejo acompañarlas con quinoa, arroz integral, couscous, avena cocida o un poco de pan para mojar la salsa. Quedan muy bien para tupper y llevar al trabajo o para comer el día siguiente.
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