Budín de banana y cacao sin azúcar agregado ni edulcorante ni féculas ni lácteos ni harina ni gluten
Partiendo de una receta ya publicada, que es mi budín personal de cabecera, fui haciendo pequeñas modificaciones a lo largo del tiempo. Les dejo incluso, variantes en la lista de ingredientes. Todas probadas y buenazas.
Me gusta tener siempre unas rodajas cortadas en el freezer, para el antojo dulce.
De mi saga:
#educandoelpaladar
Budín de banana y cacao sin azúcar agregado ni edulcorante ni féculas ni lácteos ni harina ni gluten
Partiendo de una receta ya publicada, que es mi budín personal de cabecera, fui haciendo pequeñas modificaciones a lo largo del tiempo. Les dejo incluso, variantes en la lista de ingredientes. Todas probadas y buenazas.
Me gusta tener siempre unas rodajas cortadas en el freezer, para el antojo dulce.
De mi saga:
#educandoelpaladar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro. Tan simple como poner todos los ingredientes en la procesadora (excepto la banana de decoración). Mezclar bien.
- 2
Volcar la preparación en budinera de silicona. Cortar la banana reservada longitudinalmente y colocar a modo de topping. Si te gusta más que no se vea el interior de la banana, podés ubicarla al revés. Pero no dejes de agregarla, porque luego se transforma en una cremita. 🤤 Poner la budinera sobre asadera. Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 30 minutos o hasta que al pinchar, salga sin restos de masa cruda.
- 3
Dejar pasar el calor más intenso y desmoldar.
- 4
Por dentro. 😋
- 5
Porcionado y frizado (lo que quedó). ☺️
Trucos
La receta es un fabuloso truco en sí misma, si querés liberarte del azúcar y/o edulcorantes. 🥰
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