Crema de calabacín y puerro
Una crema muy reconfortante
Crema de calabacín y puerro
Una crema muy reconfortante
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar y cortar el puerro en ruedas finas. Lavar, secar, pelar (o no, al gusto) los calabacines y cortar en dados. Pelar y chascar la patata en trozos no muy grandes
- 2
En una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra y a fuego medio-bajo rehogar el puerro
- 3
Cuando esté, añadir el curry y el ajo molido, remover rápido unos segundos
- 4
Poner el calabacín, la patata y el caldo de verduras. Dejar que se hagan las patatas y el calabacín
- 5
Batir bien, añadir los 2 quesitos y volver a batir
- 6
Emplatar, poner topping al gusto, yo he puesto unos granos de granada y queso feta desmenuzado
- 7
Servir caliente. Buen provecho
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