Lomo en salsa de manzana
De cerdo, de pavo, redondo de ternera… está buenísimo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Metí el lomo en la freidora del aire, a máxima potencia durante 15 minutos. Hasta que se doró. Aunque podía haberlo sellado directamente con un poquito de aceite en la sartén.
- 2
Mientras, a fuego medio, se van preparando las zanahorias y la cebolla picaditas. A mitad de su cocción incluimos las manzanas. También picadas.
- 3
Una vez ponchadas las verduras, se cubren con un vaso de vino. A fuego fuerte se evapora el alcohol, y se añade un vaso de agua.
- 4
Se pone sobre las verduras, el trozo de lomo sin cortar. Y se deja que suba la olla exprés, el segundo anillo, durante otros 5 minutos.
- 5
Se saca la carne y se trincha. Y se baten las verduras para que formen una salsa, que se añadirá alrededor.
- 6
Yo suelo acompañarlo de arroz blanco, o con puré de patatas
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