Berenjenas gratinadas 🍆🍆
Si alguien me formó en la cocina hizo que la amara y que cocinar sea una demostración de amor fue mi abuela... Y ella que ya no esta , dejó un montón de recetas como legado, eran de cocinar mucha berenjena , su cocina olía a albahaca y ajo ..y esta receta si bien no es igual a la que hacía mi abuela es muy similar hoy la comparto queda excelente para acompañar cualquier carne..
#recetademama
Berenjenas gratinadas 🍆🍆
Si alguien me formó en la cocina hizo que la amara y que cocinar sea una demostración de amor fue mi abuela... Y ella que ya no esta , dejó un montón de recetas como legado, eran de cocinar mucha berenjena , su cocina olía a albahaca y ajo ..y esta receta si bien no es igual a la que hacía mi abuela es muy similar hoy la comparto queda excelente para acompañar cualquier carne..
#recetademama
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a cortar en rodajas no muy gruesas las berenjenas con su piel, y acomodamos en una asadera o molde previamente aceitado las berenjenas cubriendo bien toda la superficie, salamos y llevamos a horno Por espacio de 15 minutos no tienen que estar totalmente cocidas Ya que luego le agregaremos más verduras
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Luego encima de las berenjenas vamos a colocar la cebolla cortada en Juliana tiritas de morrón y tomate en rodajas o como yo usé en este caso tomates secos, llevamos nuevamente a horno hasta que las verduras estén cocidas
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Por último espolvoreamos con queso rallado, acá es según gusto de cada uno la cantidad, llevamos a gratinar, y listo ! Así de fácil y simple Pero muy rica es esta receta inspirada en el amor de mama de mi abuela ❤️
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