Parfait de Peras
La vi en un programa de cocina y me tento la hice y es riquísima.Se desmolda muy fácil, para alguna fiiesta o para regalar es ideal , de exquisito sabor.
Parfait de Peras
La vi en un programa de cocina y me tento la hice y es riquísima.Se desmolda muy fácil, para alguna fiiesta o para regalar es ideal , de exquisito sabor.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las peras en trozos quitando el cabito.
- 2
Saltear las peras con la manteca 50 g de azúcar y miel (opcional) a fuego bajo hasta caramelizar.
- 3
Batir por un lado 4 yemas con 100 de azúcar hasta que la preparaacion se torne blanca.Se puede agregar una cucharadita de licor a gusto en este paso.
- 4
Batir por otro lado las 4 claras a nieve con 1 cucharada sopera de azúcar. Incorporar la crema de leche batida a medio punto y la crema de yemas y azúcar.
- 5
Enfilmar un molde (posibilita desmoldarlo muy fácil) Incorporar la crema bomba (mezcla de yemas y azúcar/claras a nieve y crema medio punto.Agregar ls peras caramelizadas.Enfriar en congelador al menos 6 horas. Servir helado.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al Tamarat Sarli cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabras clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios