Tartar Tomate

Name: Tartar Tomate
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 latas tomate troceado en conserva; Aceitunas negras; 1/2 cebolla; Perejil; Yema de huevo; Tabasco; 1 cuchara Mostaza Dijonnaise

Sibo0808 @sibo0808

Basado en una receta de los hermanos Torres con ingredientes más a mano

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Ingredientes

2 latastomate troceado en conserva
Aceitunas negras
1/2cebolla
Perejil
Yema de huevo
Tabasco
1 cucharaMostaza Dijonnaise

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Paso a paso

1

Escurrimos los tomates troceados en conserva. Los dejamos en la nevera durante 1 hora que sigan escurriéndose
2

Cortamos la media cebolla y las aceitunas negras muy pequeñas
3

Mezclamos los tomates troceados junto con los demás ingredientes incluyendo perejil al gusto
4

Añadimos una cuchara de postre de mostaza dijonnaise, la yema de huevo y el aceite de Oliva mezclando todos los ingredientes
5

Dejamos reposar durante 30 minutos en el congelador
6

Emplatar, añadir un poco de aceite de oliva por encima y servir

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Sibo0808 @sibo0808

lunes, 05 de junio de 2017 a las 08:52 PM

Mi pasión por la cocina viene por mi madre. La cocina me transporta a esa niñez, a esos tiempos gracias a los aromas y gustos. Mi madre fallecio tras luchar de manera heroica con un cancer durante mas de 3 años. La cocina es la forma que tengo de recordarla y tenerla presente cada dia que cocino.

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Tomate

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