Cogemos una fuente para horno y ponemos en el fondo unos trocitos de mantequilla.

Luego cogemos la costilla y la cortamos en trozos o la ponemos entera según nos guste, yo prefiero cortarla, la colocamos en la fuente.

Salpimentamos al gusto y ponemos un hilo de aceite de oliva sobre los trozos de costilla. Metemos la costilla al horno precalentado a 170 grados y dejamos hacer unos 30 minutos.

Mientras exprimimos las naranjas y reservamos el zumo.

Pasados los 30 minutos sacamos la bandeja del horno y ponemos el zumo de las naranjas, y un poco de salsa de soja. Dejamos en el horno otros 30 minutos, damos vuelta a la costilla de vez en cuando.

Pasados los 30 minutos y después de que reduzca la salsa apagamos el horno y sacamos la costilla y ya tenemos listo para servir.